ホロ酔いから泥酔までいろいろ段階はありますが、結局飲んだアルコールのほとんどが肝臓に集められ、この処理工場でアセトアルデヒド、さらに酢酸へと分解されてから、血管を巡回して全身にゆきわたります。
この中間のアセトアルデヒドといいう物質がくせ者です。 この物質は私たちの中枢神経を活発にする働きをもっています。 しだいに酔いが回るにつれて理性がなくなり、人が変わったような酔態をさらけだすことになります。 したがって本格焼酎を大量に飲めば、体内のアセトアルデヒドも増えるわけで、当然悪酔い、二日酔いの原因になります。
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